{"product_id":"chou-rouge","title":"Chou Rouge","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDisponible à la boutique seulement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe chou rouge est un légume croquant reconnu pour sa magnifique couleur pourpre, qui apporte autant de saveur que de couleur à vos plats. Sa texture ferme lui permet de bien conserver son croquant, même après la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaveur légèrement plus prononcée et plus poivrée que le chou vert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeuilles denses et très croquantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente conservation au réfrigérateur, souvent plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa couleur varie selon l'acidité des aliments : elle reste vive avec du vinaigre ou du citron et devient plus bleutée dans un milieu alcalin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEn cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chou rouge est très polyvalent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalades et salades de chou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinades et légumes fermentés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisé avec des pommes, des oignons ou du vinaigre balsamique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement de viandes, gibiers ou saucisses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDans les tacos, bols-repas et sandwichs pour ajouter couleur et croquant.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValeur nutritive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe chou rouge est une excellente source de vitamine C et de vitamine K. Il contient également des fibres alimentaires ainsi que des antioxydants naturels, notamment les anthocyanes, responsables de sa couleur violette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe saviez-vous?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes choux font partie de la même famille que le brocoli, le chou-fleur, le kale et les choux de Bruxelles. Cultivés depuis des milliers d'années, ils sont appréciés partout dans le monde pour leur excellente conservation et leur grande polyvalence en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"labontedelapomme","offers":[{"title":"Unité","offer_id":51423421628662,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0529\/8847\/7594\/files\/s8TG1UGg1aWJf_rRHeyJ_303-4sg4fUivzBQBM6o63apyzZca3O4X2ld_xJKrLk5U-grsJr5x1PUACZhsQNgRJX2EEEFCVp1BffxcJNyY3sISdD4DkGjyZeWQBOTImxTSyY-bH4nBirxe7qJrmi8Dtt48OYRTanQYTy27JGLKTtNkOWKljL8qAD.jpg?v=1785682241","url":"https:\/\/labontedelapomme.ca\/products\/chou-rouge","provider":"labontedelapomme","version":"1.0","type":"link"}