Martini au cidre doux à la rhubarbe NOLAN

Ingrédients

• 2 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade moulue
• 60 ml (2 oz) de cidre Nolan
• 30 ml (1 oz) de gin
• 1/4 oz de sirop de rhubarbe ou de sirop simple
• Quelques gouttes de bitters à l’ancienne
• Glaçons

Garnitures

• Tranches fines de pommes du verger

Préparation

1. Dans une petite assiette, mélanger le sucre, la cannelle et la muscade.
2. Mouiller le rebord du verre à martini avec du cidre doux.
3. Tremper le rebord du verre dans le mélange de sucre aux épices pour givrer.
4. Dans un shaker, mettre le cidre liquoreux, le gin, le sirop et la glace. Refermer le shaker, puis secouer vigoureusement.
5. Filtrer le cocktail et verser dans le verre à martini préparé.

Préparation : 5 minutes

Portion ; un verre de 100ml. env.

Source : Cidre du Québec Martini au cidre doux à la rhubarbe – Les producteurs de cidre du Québec (cidreduquebec.com)