Poivre des dunes - Épices de cru

Poivre des dunes - Épices de cru

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Emballage :  boîte de métal.

"Une épice sauvage à la fois poivrée et parfumée.

Le poivre des dunes, ou poivre crispé, est le chaton d'une variété d'aulne crispé, qu'on appelle aussi l'aulne tardif. Ce n'est donc pas, botaniquement parlant, un vrai poivre. À l’œil, il peut rappeler le poivre long, mais en terme de saveur, il est bien différent.

Son parfum est riche et extrêmement complexe, avec un côté floral, presque musqué. Il possède aussi un côté résineux et sapiné qui rappelle bien la forêt d'où il provient. On peut s'en servir dans les mijotés, les marinades et chutneys maison. Sa saveur se marie par ailleurs bien à celle des agrumes. C'est aussi un bon complément aux plats à base de viande sauvage, qu'elles soient braisées ou mijotées. Comme le poivre des dunes a un goût poivré, avec une légère amertume, on l'utilise souvent comme un poivre classique. Il est toutefois déconseillé de le broyer dans un moulin, car il est riche en résine et pourrait gommer le mécanisme.

Notre poivre des dunes est issu de la forêt boréale; il est cueilli près de Girardville, dans le nord de la région du Lac St-Jean, dans des talles spécialement aménagées pour lui. La cueillette a lieu entre le mois d'octobre et le mois de décembre, avant que la neige et le soleil de l'hiver n'atténue l'intensité de son parfum."

-Source : site web Épices de cru

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1. Pick up at the farm

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2. Drop-off points

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Our drop-off points:

- At the farm, 405 rang de l'Annonciation, Oka, Québec, J0N 1E0

During the sugar time season, from February 18th to April 24th 2023, we add 21 Métro grocery stores (through Ma Cabane à la maison) :

- Marché des Saveurs du Québec, Marché Jean-Talon, 280 Pl. du Marché-du-Nord, Montréal, QC H2S 1A1

  • Métro Rosemère, 348 Chemin de la Grande-Côte, Rosemère, QC J7A 1K3
  • Métro Plus Thibeault Blainville, 1260 Bd du Curé-Labelle, Blainville, QC J7C 2N4
  • Métro Plus St-Antoine, 633 Bd des Laurentides, Saint-Jérôme, QC J7Z 3A4
  • Métro Plus St-Jérôme, 430 Bd Monseigneur-Dubois, Saint-Jérôme, QC J7Y 3L8
  • Métro Plus Ste-Rose, 1207 Bd du Curé-Labelle, Sainte-Rose, QC H7L 5R7
  • Metro Plus Dépatie, 1100 Boulevard de l'Avenir, Laval, QC H7N 6L2
  • Metro Plus Ville Mont-Royal, Alimentation Daniel Crevier, 1280 Avenue Beaumont, Mont-Royal, QC H3P 3E5
  • Métro Plus Fleury, 1745 Rue Fleury E, Montréal, QC H2C 1T3
  • Métro Plus André-Grasset, 8935 Av. André-Grasset, Montréal, QC H2M 2E9
  • Métro Marcanio, 1550 Rue Bélanger, Montréal, QC H2G 1A9
  • Métro Beaulieu-Laurier, 1293 Avenue Laurier E, Montréal, QC H2J 1H2
  • Métro Plus Terrebonne, 1300 Boulevard Moody, Terrebonne, Quebec J6W 3K9
  • Métro Plus Mascouche, 875 Mnt Masson, Mascouche, QC J7K 3T3
  • Métro Plus Lachenaie, 1375 Grande Allée, Terrebonne, QC J6W 5M9
  • Métro Plus Fogarty Charlemagne, 40 Rue Émile-Despins, Charlemagne, QC J5Z 3L6
  • Métro Plus Marquis, 150 Rue Louvain, Repentigny, QC J6A 8J7
  • Métro Plus Iberville, 305 Bd Iberville, Repentigny, QC J6A 2A6
  • Métro Plus Ste-Marthe, 2860 Boul. des Promenades, Sainte-Marthe-sur-le-Lac, QC J0N 1P0
  • Métro Plus Arthur-Sauvé, 753 Bd Arthur-Sauvé, Saint-Eustache, QC J7R 4K3
  • Métro Plus St-Laurent, 219 Rue Saint-Laurent, Saint-Eustache, QC J7P 4W4
  • Métro Oka, 31 Rue Notre Dame, Oka, QC J0N 1E0


      3. Home delivery

      Delivery to your door is made between 9:00 am and 5:00 pm on the day chosen, regarding availability and according to the current schedule.

      Free delivery       for orders of 75$ and more (before tax) to the following postal codes: J0N1E0, J0N 1M0, J0N1P0, J0N, J0V, J7B, J7C, J7E, J7G, J7H, J7J, J7N, J6Z, J7A, J7P, J7R,

      If the $90 or more (before tax) requirement is not met, a $15 fee will apply.

      Sectors with home delivery with a 15$ fee (before taxes)       for any purchase of 90$ or more (before taxes) are mentioned below.

      • Saint-Jérôme - Mirabel - Blainville - Rosemère - Bois-des-filions in the following postal codes : J7Y, J7J, J7N, J7Z, J5L, J7B, J7C, J7E, J7H, J6Z, J7A,
      • Laval in the following postal code areas: H7G, H7N, H7V, H7P, H7R, H7W, H7X, H7Y, H7L, H7S, H7T, H7H, H7K, H7M
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        4. Delivery elsewhere in Quebec

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