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Spartan

La Spartan est une pomme élégante et raffinée qui se distingue par sa belle couleur rouge foncé, sa texture croquante et son parfum délicat. Issue de la famille de la McIntosh, elle en conserve les qualités aromatiques tout en offrant une chair plus ferme et une excellente fraîcheur. C'est une variété très appréciée pour la dégustation, parfaite pour prolonger les plaisirs de l'automne au verger.

Vivez l'expérience

Lorsque l'automne s'installe pleinement, les pommiers se parent de leurs plus belles couleurs et la Spartan fait partie des variétés qui attirent naturellement le regard. En autocueillette, prenez plaisir à choisir les fruits les plus colorés, à découvrir une nouvelle variété et à savourer une pomme croquante directement cueillie de l'arbre.

À propos de la variété

• Variété de mi-saison, récoltée au début de l'automne.
• Peau rouge foncé pouvant présenter de belles nuances violacées.
• Chair blanche, ferme, croquante et juteuse.
• Saveur douce avec une légère touche acidulée.
• Arôme fruité rappelant son parent, la McIntosh.
• Excellente conservation pour une pomme de début d'automne.

En cuisine

La Spartan est avant tout une pomme de dégustation, mais sa polyvalence permet aussi plusieurs utilisations en cuisine.

• À croquer fraîchement cueillie.
• Dans les lunchs et collations.
• En salades de fruits.
• Avec des fromages, noix ou produits du terroir.
• En compotes et desserts aux pommes.
• En jus ou en cidre.

Sa chair ferme lui permet de conserver une belle texture lorsqu'elle est utilisée dans différentes préparations.

Valeur nutritive

Comme toutes les pommes, la Spartan est naturellement riche en fibres et en vitamine C. Elle apporte également des antioxydants et constitue une collation saine, croquante et savoureuse pour toute la famille.

Le saviez-vous?

La Spartan a été développée en Colombie-Britannique à partir d'un croisement impliquant la McIntosh. Elle a gagné en popularité grâce à sa couleur attrayante, son excellente qualité gustative et sa capacité à bien se conserver après la récolte.

Notre conseil

La Spartan est une pomme qui mérite d'être découverte directement au verger. Choisissez les fruits les plus colorés, croquez-en une fraîchement cueillie et laissez-vous surprendre par son équilibre entre croquant, douceur et parfum. C'est une belle façon de prolonger le plaisir de l'autocueillette pendant la saison des pommes chez Labonté de la pomme.